J’aime beaucoup cette terrine. Je la découpe parfois en petits cubes et la glisse dans ma salade.
Elle est aussi très pratique à emporter en pic-nic ou au bureau.
La fin de saison des courgettes est là. Elles vont me manquer !
J’utilise une terrine de petite taille chez Tupperware.
Ingrédients :
Pour 4 personnes (ma petite terrine de 500 ml)
250g de courgettes
2 échalotes
10ml d’huile d’olive
2 oeufs
50g de semoule (à couscous)
25g de comté râpé
75ml de lait
75ml de crème liquide
8 feuilles de menthe
Sel & poivre
-Faire préchauffer le four à 200°
-Hacher ensuite les courgettes puis, au choix, faire revenir à la poêle 5mm dans un peu d’huile d’olive, ou faire cuire au four à micro-ondes pendant 6mm (750W) avec l’huile d’olive, puis laisser reposer 5mm
-Mélanger les oeufs la crème, le lait, la semoule, le fromage râpé, et menthe ciselée, ainsi que le sel et le poivre
-Y ajouter les courgettes râpées cuites, mélanger à nouveau, puis verser la préparation dans le moule (huilé au préalable).
-Enfourner pour 20mm couvert puis 15mm découvert pour gratiner
1 Comment
Rey mireille
13 septembre 2019 at 13:43Super recettes très intéressantes et très faciles à faire