Cette recette est succulente, vraiment excellente en entrée avec une salade de mâche.
J’avais peur de “casser” le gout des noix de Saint-Jacques, mais c’était vraiment très bon donc sans regret.
A refaire !
Ingrédients :
Pour 6 personnes
7pp Weight Watchers par personne
1 rouleau de pâte feuilletée
12 noix de saint-jacques
50g de beurre fondu
25cl de crème liquide
1càs de curry en poudre
Sel et poivre
-Préchauffer le four à 200°
-Mélanger la crème et le curry dans une petite casserole et faire cuire à petits frémissements jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse
-Dérouler la pâte et la poser sur une plaque (ou dans votre moule), la piquer sur toute sa surface puis la couvrir d’un second papier sulfurisé et de légumes secs puis enfourner pour 10minutes
-Retirer le papier et les légumes, enduire la pâte d’un peu d’oeuf battu et remettre 5minutes au four puis réserver
-Rincer les saint-jacques à l’eau froide, puis les sécher sur du papier absorbant
-Découper chaque noix en 3 rondelles dans l’épaisseur
-Reprendre le fond de tarte et y disposer les rondelles de saint-jacques en rosace sur le fond en les faisant se chevaucher légèrement
-Saler et poivrer puis remettre au four 5minutes de plus
-Napper de crème au curry et servir !
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