Je ne vais pas m’étaler de nouveau sur mon histoire d’amour avec le saumon, que j’apprécie encore plus lorsqu’il est cru.
Voici une recette simple et rapide à faire, en entrée lorsque vous recevez du monde ou en plat avec un peu de riz (ou pas).
L’idée ici étant de ne pas “cuire” le saumon dans une marinade à base de jus de citron comme dans le tartare de saumon frais d’Angéline.
C’est bon et surtout c’est rassasiant, alors on hésite pas et on le fait soi-même ! Merci par avance de bien veiller à vous laver les mains avant de cuisiner (et de manger d’ailleurs), voilà c’est dit !
Ingrédients :
Pour 2 personnes
7pp Weight Watchers par portion
2 pavés de saumon frais
1 échalote
Huile d’olive
Aneth
Poivre 5 baies
-Découper le saumon en petits carrés
-Couper l’échalote et l’aneth (selon votre gout) et les ajouter au saumon
-Arroser d’huile d’olive
-Poivrer et servir bien frais
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