A l'approche des fêtes, je teste plusieurs sortes de pains. Je fais systématiquement un pain aux figues pour le foie gras et là je voulais tenter autre chose en plus pour le repas en lui même, pas forcément lié à…
A l'approche des fêtes, je teste plusieurs sortes de pains. Je fais systématiquement un pain aux figues pour le foie gras et là je voulais tenter autre chose en plus pour le repas en lui même, pas forcément lié à…
Depuis quelques temps, je n'utilise plus que la machine "la Fournée" de Moulinex pour faire mes pains. Pourquoi ? Parcequ'elle fait de belles miches pardis ! C'est la véritable raison, adieu pain rectangle, et bonjour pain rond, avec mie aérée…
Dernière semaine de vacances, et ensuite, terminé le chant des cigales, la socca, le rosé, l'accent chantant des mes amis Niçois... Bientôt de retour à la maison, il ne me restera plus qu'à refaire du pain aux accents du Sud,…
La pissaladière (pissaladiera en nissart, la langue niçoise) est une spécialité culinaire de la région niçoise. Parfois considérée comme une variante de la pizza, la pissaladière est certes confectionnée avec de la pâte à pain mais ne comporte traditionnellement pas…
Toutes les brioches en machine à pain que j'ai gouté jusqu'ici étaient sèches, et n'avaient pas assez la texture ni le goût de celles qu'on trouve en boulangerie, celles qui sentent bon le beurre. la recette ci-dessous, est celle, qui…