Je suis très fan du pesto vendu sur le stand italien du marché de chez moi (Ozoir-La-Férrière – merci JP pour la découverte).
Ce plat est rapide à préparer et ici, tout le monde adore. En plus c’est joli, coloré et tellement tellement bon !
Voici la recette.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
400g de spaghetti
150g de petits pois frais
Une 20ène de tomates cerises
Quelques feuilles de basilic – environ 10
4càs (40g) de Pecorino râpé (J’adore ça ! Vous pouvez utiliser du Parmesan bien sur)
1 belle cuillère à soupe bombée de Pesto (Maison, du marché, ou du supermarché, chacun fait il peut/veut)
Sel, poivre – selon votre goût
-Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante pour la durée indiquée sur le paquet, ainsi que les petits pois, environ 15mm, ils doivent rester croquants, car les petits pois, c’est meilleur comme ça.
-Pendant ce temps : laver et découper les tomates cerises en 2
-Ciseler le basilic
-Egoutter les pâtes dans une passoire puis les reverser dans la casserole
-Bien mélanger avec le Pesto, de manière à bien de répartir sur toutes les pâtes, le basilic, le sel et le poivre
-Parsemer le plat avec les petits pois égouttés, les tomates cerises et le Pecorino râpé
-Bon appetit !
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