Cette soupe a le mérite d’être légère et pleine de vitamines !
La consistance est onctueuse même sans pommes de terre donc cela me convient parfaitement.
Une petite soupe devant ma série préférée, finalement j’ai remplacé victorieusement mes bagels, bon c’est pas comparable mais je gagne la bataille pour l’instant, alors peu importe !
Ingrédients :
Pour une cocotte de soupe
1pp Weight Watchers par portion
200g de choux fleurs
200g de carottes
20g de beurre salé ou 10cl de crème liquide
1 bouillon de légumes
-Peler et découper les carottes & le choux fleur
-Dans une casserole d’eau (1,5l), déposer les légumes avec le bouillon, et porter à ébullition
-Laisser chauffer environ 30mm puis passer au mixer
-Ajouter la crème ou le beurre
-Saler, poivrer et servir bien chaud
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