Mes ptits plats / Weight Watchers

Soupe de carottes, courgettes, Boursin et romarin de Tonya

sept2015 (27)

Je continue sur ma lancée pour faire le plein de vitamines à l’approche de l’Hiver :

Aujourd’hui avec ma soupe préférée, sans féculent : carottes, courgettes et fromage, ici, j’ai choisi du Boursin en cubes. Un délice.

J’ai mixé ma soupe avec le romarin, on le sent bien, c’est très appréciable.

Ingrédients :

Pour 2 litres de soupe

4pp weight watchers par bol

3 grosses carottes

3 courgettes

1 oignon

1 gousse d’ail

Romarin

25g de Boursin en cubes par personne/par bol

1 cup de bouillon de légumes

-Rincer et peler les courgettes, les carottes, l’oignon et l’ail

-Les découper en petits morceaux, puis les déposer dans une grande casserole/cocotte avec une belle branche de romarin, et couvrir d’eau

-Lancer la cuisson pour 10mm, baisser ensuite le feu et laisser de nouveau 10-15mm

-A la fin de la cuisson, saler, poivrer à votre convenance, puis répartir dans les assiettes/bols avec la portion de Boursin

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2 Comments

  • Chococlara
    18 octobre 2015 at 17:37

    Oh mais ma pauvre si tu ne manges qu’une soupe (même avec des pommes de terre dedans) tu ne te sentiras pas vraiment calée !
    Ici, on ne mange jamais une simple soupe avant de quitter la table… Déjà nous la mangeons toujours avec du fromage, alors souvent c’est accompagné de pain ou tout simplement d’un plat lorsqu’elle nous sert d’entrée. Au moins nous avons une entrée à presque 0pp ww pour les légumes et du plaisir avec le fromage 🙂
    Gros bisous !

    Reply
  • babakitchen
    18 octobre 2015 at 08:31

    pas mal, mais sans féculent j’avoue que j’ai du mal, je ne me sens pas nourrie
    ceci dit je garde l’idée de ton association de légumes, j’ai encore du boursin dans le frigo !! bisous, bon dimanche

    Reply

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