Je continue sur ma lancée pour faire le plein de vitamines à l’approche de l’Hiver :
Aujourd’hui avec une soupe toute simple : carottes, pommes de terre et trait de crème.
J’ai mixé ma soupe avec le persil on le sent bien, c’est très appréciable.
Ingrédients :
Pour 2 litres de soupe
4pp weight watchers par bol
4 grosses carottes (400g)
6 petites pommes de terre (300g)
1 oignon
1 gousse d’ail
Persil plat ou frisé
1 trait de crème liquide dans chaque bol
1 cup de bouillon de légumes
Eau
-Rincer et éplucher les pommes de terre, les carottes, l’oignon et l’ail
-Les découper en petits morceaux, puis les déposer dans une grande casserole/cocotte avec une belle branche de persil, pour enfin couvrir d’eau
-Lancer la cuisson jusqu’à ébullition, baisser ensuite le feu et laisser cuire pendant 20-25mm
-A la fin de la cuisson, saler, poivrer à votre convenance, mixer le tout puis répartir dans les assiettes/bols avec la portion de Boursin
No Comments