Mes ptits plats / Weight Watchers

Sots l’y laisse de dinde de Mélodie

C’est une recette que je fais très très régulièrement, car j’en trouve toujours chez GrandFrais ou au marché. A la maison, tout le monde aime les sots ly laisse de dinde, et on peut les cuisiner à toutes les sauces. C’est tendre, c’est bon et hyper rassasiant.

Ingrédients :

4 personnes

14 sots l’y laisse

1 càc de margarine

1 grosse càs de curry en poudre

1 petite boîte de champignons de Paris

2 gousses d’ail préssée

1 oignon émincé

20cl de vin blanc

1 càs de fond de volaille

Coriandre selon votre goût

1 feuille de Laurier

  • Faire chauffer un fait tout avec la margarine à feu vif
  • Une fois qu’elle crépite, ajouter les sots l’y laisse : les faire dorer de chaque côté en surveillant et en les retournant régulièrement (environ 15mm)
  • Ajouter l’oignon émincée et l’ail pressé
  • Une fois chaque face dorée, on baisse le feu et on ajoute le vin blanc, la feuille de laurier et le curry
  • On laisse mijoter 20mm, on ajoute ensuite les champignons, et le fond de volaille
  • On laisse à nouveau mijoter jusqu’à ce que la sauce s’épaississe – en général, je laisse encore au moins 30mm pour que la viande soit très tendre, si la sauce réduit trop, j’ajoute du vin blanc ou de l’eau.
  • Parsemer de coriandre avant de servir
  • Servir avec une purée de pommes de terre, des petites pommes de terre vapeur ou du riz, ainsi que des haricots verts
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