Pour cette recette, j’ai complètement réalisé, sans aucune adaptation, la recette de Doro, tirée de son livre “Carnet de recettes d’une blogueuse au régime“. Il est top ! Beaucoup de recettes légères et variées, il y en a pour tous les gouts et surtout pour les miens 🙂
Voici donc recette testée et approuvée, à faire et à refaire, ici on l’adore ! C’est notre best du livret.
Merci Doro.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
5pp weight watchers par portion
300g d’épaule de veau
2 oignons
1càc d’huile d’olive
1càc de miel
1 bouillon de légumes
1l d’eau
400g de pommes de terre
3 carottes
1 navet
1 courgette
1 branche de céleri
1càc de curcuma
3càc de cumin
30g de raisins secs
70g de pois chiches en conserve
-Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive
-Ajouter le veau découpé en petits morceaux, le miel et bien mélanger
-Préparer le bouillon avec le cubes et l’eau puis réserver
-Couper les légumes en petits dés, et les ajouter dans le faitout, recouvrir de bouillon, ajouter le curcuma, le cumin, et les raisins secs
-Bien mélanger et laisser cuire à couvert pendant 30minutes environ
-Ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson 10minutes supplémentaire (il doit rester un peu de jus)
-A manger bien chaud
4 Comments
barbara
30 mars 2014 at 08:42super recette, a tester !!
adele
26 mars 2014 at 06:46çà a l’air bien bon,cette recette mais,au fait,il faut du veau où de l’agneau,merçi!!!!
Chococlara
26 mars 2014 at 09:39Du veau ! Quelle tête en l’air.
Merci 🙂
LadyMilonguera
25 mars 2014 at 15:10Appétissante cette assiette…