C’est la saison, ça y est ! Même si le temps n’est pas encore au BBQ et à la bronzette, on peut enfin commencer à se faire des salades.
En voici une simple, rapide et délicieuse.
Belle semaine à tous.
Ingrédients :
Pour une personne
1 belle poignée de salade verte
1 toast – j’ai utilisé du pain tranché aux graines
1 tomate
1/2 avocat
2 oeufs
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Option : sel & poivre
- Disposer la salade dans l’assiette, l’assaisonner, mélanger
- Laver et découper la tomate en rondelles
- Faire griller le toast au grill pain
- Couper l’avocat en deux, puis en découper la moitié en petits cubes
- Dans un bol, battre les oeufs et en faire une omelette – comme vous l’aimez !
- Disposer les cubes d’avocat sur le toast, puis les rondelles de tomate, arroser d’un filet d’huile d’olive
- Ajouter l’omelette et régalez-vous !
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