Salade de concombre, radis et poivrons au Thermomix

J’ai trouvé étrange de réaliser une recette au Thermomix, alors j’ai essayé 🙂

C’est une recette que j’ai trouvé dans le livre “Cuisine Rapide” de la même marque.

Le résultat était très frais, et très agréable en accompagnement d’un barbecue.

SI vous réalisez cette salade à l’avance, il faut hacher les légumes, les égoutter et les réserver, en ne mettant l’assaisonnement qu’au dernier moment, à l’instant de servir.

Ingrédients :

Pour un grand plat à salade de 6 pesonnes

2 brins de persil plat, frais

2 brins de coriandre fraîche

30g d’échalotes, coupées en deux

2 branches de menthe fraîche, effeuillées

5 feuilles e basilic frais

10 brins de ciboulette fraîche ciselés

100g de poivron jaune, coupé en quatre, et épépiné

100g de poivron vert, coupé en quatre et épépiné

200g de radis rose

200g de concombre, épluché

20g d’huile d’olive

10g de vinaigre balsamique

1/2 càc de sel, à ajuster en fonction des goûts

3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des gouts

150g de féta, coupées en cubes

200g de tomates cerises, coupées en deux ou en quatre

-Mettre le persil , la coriandre, les échalotes, la menthe, le basilic, la ciboulette, les poivrons, les rdis, le concombre, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel, et le poivre > hacher 4sec/V5

-Transvaser dans un saladier, ajouter les dés de féta et les tomates cerises, puis mélanger

-Servir frais