Je fais ce gâteau depuis plusieurs années, c’est idéal pour le goûter et tout le monde aime ça !
A la confiture d’abricot, de lait, à la pâte à tartiner au chocolat ou au lemon curd… On l’aime aussi !
Celui-ci a été fait pour le goûter que je réalise chaque année pour la fête de l’été.
Et puis psiiiit, Simon, c’est l’Amoureux de Clara 🙂
Ingrédients :
200 g de farine
200 g de sucre
4 oeufs
Beurre fondu
4càs de confiture à la fraise
-Battre les blancs en neige bien fermes
-Ajouter le sucre puis battre de nouveau
-Incorporer les jaunes d’oeufs puis mélanger délicatement (comme pour une mousse au chocolat)
-Ajouter ensuite la farine de la même façon
-Verser le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré au pinceau
-Enfourner à 180°C pendant 10 minutes
-Rouler directement dans le papier cuisson, laissez refroidir totalement
-Une fois refroidi, dérouler et tartiner généreusement de confiture
-Rouler de nouveau le biscuit, c’est prêt !
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