J’adoooore le rougail saucisses, alors voici mon alternative pour un plat sain, équilibré et surtout BON !
C’est savoureux donc on n’hésite pas une seconde.
En apéro, en entrée, ou bien en plat principal servi avec du riz.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
4pp Weight Watchers par personne
800g de crevettes roses
3 gousses d’ail
1/4 de petit piment sans graine
4càc d’huile d’olive
2 pincées de sel fin
Poivre du moulin
1 feuille de laurier
1 boîte de tomates pelées
1càc de gingembre en poudre
-Décortiquer les crevettes > retirer la tête, tirer sur le boyau dorsal, puis enlever le reste de la carapace et la queue (servi en apéro on la laisse pour pouvoir attraper la crevette dans le bol)
-Dans une petite casserole, faire chauffer avec la feuille de laurier, les tomates pelées, le gingembre, l’ail pressée, l’huile d’olive, et le sel
-Faire chauffer cette sauce environ 5 minutes, puis ajouter le piment découpé en tout petit morceau > attention à bien doser !
-Ajouter les crevettes et laisser chauffer pendant 3mm
-Servir bien chaud !
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3 Comments
Caryatide
27 avril 2014 at 18:48Ça me donne envie, je ne connais pas le rougail mais j adore les crevettes! Bonne idée pour l apéro et
merci pour l astuce de la queue à laisser!
Chococlara
16 juin 2014 at 00:07Le rougail réunionnais, un vrai délice.
Je te conseille également un bon rougail saucisse… !
babakitchen
14 janvier 2014 at 13:35j’adore le rougail saucisses, jamais essayé avec les crevettes
bises, bonne apres midi