Dès que je n’ai plus rien dans mon frigo et plus d’idées, je fais une quiche sans pâte car je l’adore avec une bonne salade assaisonnée.
J’ai toujours des oeufs, du lait et de la crème, c’est assez facile d’en improviser une.
Ici, nous avons des tomates, enfin… une belle tomate, une boîte de thon, et un peu de moutarde à l’ancienne. J’aime beaucoup.
Fitia ? C’est le prénom d’une amie de la fille. Je le trouve très charmant !
Ingrédients :
3 oeufs
20cl de lait écrémé + 10cl de crème légère
2 càs de maizena
1 boîte de thon
1 belle tomate
1 càs de moutarde à l’ancienne
Sel, poivre
Option : 75g de fromage râpé allégé (ou encore meilleur > du vrai bon comté !)
-Préchauffer le four à 180°
-Battre les oeufs avec la crème et le lait
-Ajouter la maïzena, mélanger de nouveau et enfin la moutarde à l’ancienne
-Dans le fond d’un plat à gratin (le mien en silicone donc pas de mat grasse à ajouter), déposer l’emmental râpé puis le thon émietté, les tranches de tomate
-Recouvrir de la pâte et enfourner pour 40mm, le dessus de la pâte doit être doré 
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