Quiche à la raclette, au jambon et aux pommes de terre des Challengers

Des restes de raclette ? Chez nous, c’est rare, mais quand on prévoit plus de 4kg de fromage pour 8, c’est parfois ce qu’il arrive. Oui, je sais j’ai vu laaaaaaaaarge !

Alors, j’ai pris quelques minutes pour faire ma pâte brisée, j’ai ajouté la raclette, le jambon et la pomme de terre, la crème, les oeufs et zou, au four !

Cet après midi, je suis retombée sur un vieux téléfilm de mon enfance… Marie & sa bande, vous vous souvenez ?

“Challengers !”

Ingrédients :
Pour 1 moule à tarte

1 pâte brisée (clic!) ou feuilletée (au choix)

250g de raclette en tranche

2 pommes de terre

4 oeufs

30cl de crème fraîche

100g de jambon râpé

-Préparer une pâte brisée (clic!) et  la laisser reposer (ou bien prenez une pâte toute prête)

-Pré-chauffer le four à 200°

-Découper les pommes de terre en morceaux

-Tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé et déposer la pâte

-Piquer le fond de tarte avec une fourchette

-Enfourner pour 5mm

-Y disposer ensuite le jambon et pommes de terre

-Battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche

-Verser sur le jambon et les pommes de terre

-Disposer les tranches de fromage à raclette sur le dessus

-Enfourner pour 30mm en surveillant

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