Mes ptits plats / Weight Watchers

Presque paëlla express d’Alejandra

PresqPaella

Ma copine Stef l’a appelé Presque Paëlla car ce n’est pas une paëlla à proprement parlé et comme je ne voulais pas soulever les foudres, je l’ai repris 🙂

Je ne suis pas une grande fan de fruits de mer (à part les moules et les crevettes), je ne voulais pas utiliser de hauts de cuisses de poulet mais plutôt des aiguillettes (moins grasses)  je trouvais plus pratique de prendre des moules décortiquées plutôt qu’avec la coquille. Ca en fait des différences hein !? Et c’est pas finit : j’ai ensuite, j’ai modifié le mode de cuisson, passant ainsi d’une mode de cuisson où tout cuit ensemble à une cuisson séparée.

Le but étant d’alléger un petit peu la recette tout en se faisant plaisir en la simplifiant de manière à ce que cela soit rapide à préparer. Mon avis est que c’est bon, et c’est rassasiant.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

9pp weight watchers par personne

8 aiguillettes de poulet

120g de riz blanc

1càc de safran

1 gousse d’ail

1 poivron rouge

40g de chorizo

80g de moules décortiquées

4càs de petits pois surgelés

1càc d’huile d’olive

Sel, poivre

-Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet, l’égoutter aussitôt puis réserver

-Faire chauffer le chorizo découpés en tranchettes dans une sauteuse

-Une fois qu’ils sont cuits, les réserver et faire revenir les aiguillettes de poulet dans leur “jus”

-Ajouter ensuite, le poivron découpé finement, la gousse d’ail découpée et les petits pois, couvrir et laisser cuire 5minutes

-Ajouter enfin les moules, puis laisser cuire de nouveau quelques minutes

-Mélanger ensuite le riz au safran arrosé une cuillère à café d’huile d’olive

-Servir ! Soit vous mélangez le tout ensemble soit d’abord le riz et vous parsemez les éléments sur le dessus, comme vous préférez !

À partager avec amour <3

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