Poulet Tikka Massala d’Âliya

J’adore les aéroports, parce que quand on glande, on peut manger, regarder les vitrines, pianoter sur son portable et surtout… lire ! Et ce, même quand on ne part pas. En attendant que l’avion de Clara ne décolle pour la Côte d’Azur, je me suis offerte une pause dans un relai d’ORLY, et me suis trouvée en moins de 5mm avec 5 magazines de cuisine en main, impossibles à lâcher.

Tout ça pour dire que dans le Marmiton de ce mois-ci, il y a un reportage sur l’Inde et les recettes de quelques spécialités dont le Naan fromage, que je ne vais pas tarder à tester, et le Poulet Tikka Massala.

J’avais mis un peu beaucoup de piment... et j’ai dégusté au bureau, un vrai plaisir !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

5pp par personne

4 blancs de poulet

3 citrons verts

4 branches de menthe

1 oignon

2 gousses d’ail

3 gousses de cardamone

1 piment rouge

1càc de gingembre en poudre

1càs de garam massala en poudre

1càc de cumin

1càc de coriandre en grains

Baies roses et sel

2 yaourts

-Découper les blancs les poulets en morceaux

-Dans un bol mélanger les épices, les herbes, le jus des citrons verts, quelques petits morceaux de piment (goutez !) et les yaourts

-Faire mariner les blancs de poulet dans la marinade pendant au moins 2h au mieux toute une nuit au réfrigérateur

-Disposer ensuite le tout dans un plat allant au four

-Faire cuire pendant 40mm

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