Besoin d’une idée pour accompagner une salade, une viande ou un hamburger ? Voici les patates éventails ! Pour ceux qui ne la connaissent pas encore, il s’agit de pommes de terre cuites au four, qui lors de leur cuisson vont s’écarter pour un résultat original.
Nous on l’adore tout simplement pour accompagner un roastbeef ou un poulet rôti, avec des haricots verts.
On peut l’assaisonner comme on le souhaite : paprika, herbes de provence, estragon, basilic, curry… Tout est une question de goût.
Alors, allez-y, c’est bon et ça change.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
4pp Weight Watchers par personne
800g de pommes de terre (soit 200g par personne)
Huile d’olive
Ail haché
Thym
Piment d’Espelette
Sel
-Préchauffer le four à 200°
-Dans un ramequin, mélanger l’huile d’olive, l’ail haché, du piment d’Espelette et du thym
-Laver et brosser les pommes de terre puis les sécher avec un torchon
-Entailler les pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres – Astuce > placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre en entier
-Déposez les pommes de terre dans un plat puis badigeonner les pommes de terre avec le mélange d’huile d’olive, ail, piment et thym : à l’aide d’un couteau, écarter un peu les lamelles pour faire passer le mélange
-Saler puis placer les pommes de terre au four pendant 40 minutes
-Vérifier régulièrement la cuisson car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 à 45 minutes
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