Bon, vous le savez je pense, le mercredi, j’adore préparer des pizzas 🙂
J’ai décliné cette recette de plusieurs manières, voici donc la composition de cette semaine, avec de la mozzarella et du bacon.
Chad, ça vous parle ? Allez un petit effort… Un basketteur ?
A la semaine prochaine !
Ingrédients :
Pour 1 pizza – 4 personnes
8pp weight watchers par personne
Pour la pâte à pizza :
175g de farine
1 pincée de sel
1/2 càc de levure à pain
1càc de basilic ciselé
Pour la garniture :
2 louches de purée de tomate (100% tomate)
8 tranches de bacon (ici dinde)
125g de mozzarella fraîche découpées en fines rondelles
-Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure, et le basilic
-Faire un puits, mesurer 125ml d’eau tiède puis l’incorporer petit à petit à la farine jusqu’à obtention d’une pâte molle et homogène
-La placer sur un plan de travail fariné puis pétrir pendant 5 bonnes minutes, la remettre dans le saladier
-Laisser reposer dans une pièce tempérée jusqu’à ce que la pâte ait doublée de volume (environ une heure)
-Préchauffer le four à 220°
-Vider la pâte de son air puis l’étirer pour ensuite l’étaler au rouleau jusqu’à une taille normale de pâte à pizza (ronde ou rectangulaire – comme vous voulez)
-Placer la pâte sur une plaque allant au four puis garnir avec la purée de tomate, le bacon, et les rondelles de mozzarella et enfourner pour 20 minutes
-A la sortie du four, découper en 4 parts égales
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