J’ai trouvé cette recette dans un magazine Weight Watchers de novembre 2011 ! Ca remonte… Ca me rappelle ma première rencontre avec le programme, et 3 ans plus tard, c’est reparti !
Tous les ans à Noël, Clara et moi nous faisons des petits gâteaux de Noël, aux épices, à la vanille… J’aime l’odeur qui sort du four et qui envahit notre maison.
L’avantage c’est qu’on peut les partager avec son entourage. Et ça j’adore !
Voici donc une recette plus légère, qui s’intègre parfaitement dans le programme.
Ingrédients :
Pour 25 petits biscuits
1pp Weight Watchers par unité
200g de farine + 1càs
1càc de levure chimique
1càc de gingembre en poudre
1càc de cannelle en poudre
50g de beurre à 41%
75g de sucre roux
1 oeuf battu
1càc de miel
-Préchauffer le four à 200°
-Tapisser une plaque du four avec papier sulfurisé ou une feuille de cuisson
-Dans le bol du robot, verser les 200g de farine, la levure, l’es épices en poudre, le beurre, le sucre et mixer par pulsions pour obtenir de fines miettes
-Ajouter l’oeuf et le miel puis mixer jusqu’à ce que le mélange forme une pâte ferme et homogène
-Saupoudrer la farine restante (la càs) sur une feuille à pâtisserie
-Y étaler la pâte – 1 cm environ
-A l’aide d’un emporte-pièces, découper les biscuits et en faire un maximum, on a pu en faire 25
-Déposer les biscuits sur la plaque du four puis enfourner pour 12 minutes
-Laisser refroidir complètement. On peut les décorer, cette fois-ci nous avons fait le choix de les manger tels quels !
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