J’ai refait la recette de flan, parce que c’est léger et parfumé, ici avec des carottes et de la coriandre.
J’ai utilisé de nouveau du lait en poudre écrémé bio, une aide bien précieuse pour combiner goût et légèreté…
Cette version avec la coriandre m’a beaucoup plu.
Ingrédients :
Pour 4 ramequins
4pp weight watchers par ramequin
30g de lait écrémé en poudre Régilait
15cl de lait concentré non sucré Régilait
150g de carottes râpées
1càs (30g) de boulgour cru
2càs (20g) de fromage râpé allégé
1 oeuf
Une 10ène de tiges de coriandre
1 pincée de piment d’espelette
Sel, poivre
Huile d’olive
-Laver, éplucher, râper les carottes et réserver dans une jatte
-Préchauffer le four à 150°
-Ajouter aux carottes : l’oeuf, le boulgour, le fromage râpé, le lait en poudre, le lait concentré non sucré, le piment d’Espelette et la coriandre
-Huiler les 4 ramequins et répartir les préparations
-Enfourner au bain-marie pendant 30mm
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