Toujours le nez dans la vanille, et toujours amoureuse de la crème, j’ai fait il y a quelques jours ces crèmes à la vanille au goût de vanille très prononcé et super agréable.
Ca sentait la vanille dans toute la maison 🙂
A refaire très vite, cela se prépare à l’avance et surtout c’est très rapide.
Ingrédients :
Pour 6 ramequins
7 pp par ramequin
4 jaunes d’oeufs
1 oeuf
50cl de lait entier
1 gousse de vanille
80g de sucre en poudre
-Préchauffer le four à 150°
-Battre les oeufs dans un saladier et ajouter le sucre
-Remuer vivement
-Faire chauffer tout doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans une casserole
-Retirer la gousse et verser le lait encore chaud sur les oeufs battus, puis bien mélanger
-Beurrer 6 petits ramequins et répartir la préparation
-Les disposer dans un plat allant au four (bien sur), verser le l’eau dans le plat à mi-hauteur et faire cuire au bain marie pendant 30mm
-Laisser ensuite les crèmes refroidir puis 3h au réfrigérateur
-Servir bien frais !
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