Penne à la crème de tomate et aux courgettes au Thermomix

Un plat de pâtes qu’on adore ici, tout simplement parce qu’il est rapide à faire, bon, et qu’il cache les courgettes pour les plus récalcitrants !

Il y a là tout ce que j’aime, de la crème, de la tomate, des pâtes et des courgettes !

Une sorte de One Pot Pasta au Thermomix, qu’on très bien faire aussi dans un fait-tout.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

1 oignon

1 gousse d’ail

40g de concentré de tomates

15g d’huile d’olive

200g de crème fraîche

200g de lait

1 courgette

1 bouillon de volaille

400g d’eau

Sel (à votre convenance)

350g de penne

100g de tomates cerises

Option : Parmesan râpé

• Laver, éplucher la courgette et la découper en tronçons, déposer le tout dans la cuve.
• Ajouter 1 oignon découpé en deux et 1 gousse d’ail puis mélanger 4 sec/vitesse 5.
• Racler les parois du bol avec la spatule.
• Ajouter 40g de concentré de tomates, 15g d’huile d’olive dans le Thermomix puis cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
  
• Ajouter les 200g de crème fraîche, les 200g de lait, le bouillon de volaille, 400g d’eau, et le sel dans la cuve.
• Cuire 10 min/100°/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  
• Ajouter les 350g de pennes dans le bol ainsi que les tomates cerises découpées en deux directement dans le bol puis cuire 13 min/100°/vitesse 1 sans le gobelet doseur, en sens inverse pour ne pas briser les pâtes !
• Servir immédiatement.

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