Oui, c’est très étrange de parler d’une paëlla à “l’indienne“.
Bon, il s’agit principalement de riz au curcuma, de poulet, de curry, de petits pois et de poivrons !
C’est juste une manière de cuisiner le riz autrement 🙂
C’est équilibré, léger et très bon !
Ingrédients :
Pour 4 personnes
8pp Weight Watchers par personne
400g d’aiguillettes de poulet
120g de riz blanc parfumé
140g de petits pois surgelés
1 poivron rouge
1càc rase de curcuma
1càc rase de curry
2 càs d’huile d’olive
Sel, poivre
1 gousse d’ail
-Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée avec une cuillère à café de curcuma, l’égoutter aussitôt puis réserver
-Faire cuire les petits pois également dans de l’eau bouillante puis les réserver dans un bol
-Faire sauter les aiguillettes de poulet au wok dans une cuillère à soupe d’huile d’olive avec l’ail pressé et le poivron détaillé en lamelles (environ 8mm)
-Mélanger ensuite le riz et les petits pois, le curry et la seconde cuillère à soupe d’huile d’olive
-Une fois les aiguillettes cuites, disposer le tout dans les assiettes.
Bon ap !
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