Omelette aux brocolis et au cheddar de Marie-Annick

Et voici une bonne omelette équilibrée, un peu dans le même style que celle-ci (clic!).

J’ai choisi ici d’y ajouter du cheddar ainsi que dues brocolis, le tout accompagné d’une salade de mesclun.

Ingrédients :

Pour une omelette

7pp weight watchers pour une portion

2 oeufs

1càc d’huile d’olive

30g de cheddar

5 fleurettes de brocolis

2càs d’eau

Sel, poivre

-Faire cuire les brocolis dans une casserole avec un peu d’eau pendant 10mm

-Fouetter les oeufs avec les 2càs d’eau

-Saler, puis laisser prendre à la poêle dans la càc d’huile d’olive

-Garnir de cheddar, de brocolis, puis poivrer

-Replier et servir bien chaud