Pas de secret, j’ai trouvé cette recette sur le livre vert Thermomix, et elle est délicieuse.
Je la fais de temps en temps pour faire plaisir à Monsieur qui adore ça. C’est un dessert typique de son enfance, et il est très heureux qu’on ait pu trouver une version qui lui ressemble 🙂
Avec une belle gousse de vanille de la Réunion, et tout le monde est ravi !
Ingrédients :
1L de lait demi écrémé
1 gousse de vanille, fendues en deux, dans la longueur
6 oeufs entiers
120g de sucre
- Préchauffer le four à 150°
- Mettre le lait dans le bol. Ajouter la gousse de vanille et chauffer 10mm / 90° / vitesse 2.
- Transvaser dans un récipients et laisser infuser.
- Mettre les oeufs et le sucre dans le bol, et blanchir 20 sec / vitesse 4.
- Ajouter le lait infusé tiédi, et mixer à nouveau 15 sec / vitesse 4.
- Verser dans un plat et enfourner 45-50mm à 150°. En fin de cuisson, sortir du four et laisser refroidir et placer au frais pendant 2 heures.
- Servir bien frais.
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