Noix de Saint Jacques à la gelée vanille rhum aux pépites d’algues

Vous devez vous demander ce que c’est que cette gelée avec des algues ???

Au départ, je trouvais ça fun mais j’étais dubitatrice. Après test, je, enfin surtout nous, sommes conquis !

J’ai découvert cette petite merveille au goût rhum vanille, dans la foodiz box du mois de mars (clic!) et j’ai tout de suite pensé la tester avec des noix de Saint-Jacques car j’aime beaucoup les cuisiner en sucré-salé.

J’en ai gardé pour en faire avec du poisson la prochaine fois.  Ca y est, je suis addict !

Ingrédients :

Pour 2 personnes

6pp Weight Watchers par portion (sur la base de 100G de noix de Saint Jacques)

Noix de Saint-Jacques extra fraîches (en plat principal j’en compte 7 par pers, sinon 4).

10cl de crème fraîche entière

10g de beurre

2càs d’huile d’olive

-Faire poêler les noix de Saint-Jacques 2 minutes maximum par face (sinon, elles durcissent), au beurre, à l’huile d’olive ou avec un mélange des deux
-Ajouter 3 cuillères à café de la gelée de vanille rhum aux pépites d’algues, puis la crème, saler et poivrer
-Servir immédiatement, directement de la poêle dans l’assiette de vos invités

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