Le plus classique, mais encore meilleur avec des gros morceaux (chunk) de chocolat !
Celui-ci est léger et moelleux, rien à voir avec ceux vendu sous plastique… et plus proche en revanche de ceux de Starbuck.
Choisissez un chocolat de qualité, et vous verrez la différence, vraiment.
Ingrédients :
Pour 12 empreintes
300g de farine blanche
150g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
120g de chunk chocolat noir
250ml de lait
70g de beurre
2 oeufs
-Préchauffer le four à 180°
-Mélanger d’abord les ingrédients secs à savoir, la farine, le sucre, la levure et les chunks de chocolat noir
-Puis les ingrédients liquides : oeufs, lait, et beurre
-Ajouter lentement les ingrédients liquides au mélange sec
-Mélanger doucement, il n’est pas nécessaire de trop travailler la pâte
-Répartir dans les empreintes et enfourner pour 20-25 minutes jusqu’aà ce qu’ils soient fermes, et bien dorés
-Vérifier la cuisson à l’aide d’une brochette en bois au coeur des muffins, ils sont cuits quand elle ressort sèche
1 Comment
LadyMilonguera
21 mai 2012 at 18:01Bien gourmands ces muffins…