Celui-ci est le préféré de mon cher & tendre !
Il est moelleux, parfumé, et fondant à souhait – et pas seulement le muffin 😉
Le mariage noix de coco-chocolat est encore une fois une réussite, à refaire encore et encore.
Quel sera le prochain mariage ? Je suis tentée par amande-abricot ou poire chocolat ou encore banane caramel…
Un tas de muffins en prévision 🙂
Et vous, c’est lequel votre préféré ?
Ingrédients :
Pour 12 empreintes
320g de farine blanche
150g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de copeaux/poudre de noix de coco
1/2 plaquette de chocolat noir amer
1 yaourt
20cl de lait écrémé
20cl d’huile de tournesol
1 oeuf
-Préchauffer le four à 180°
-Faire des copeaux de chocolat à l’aide d’un couteau
-Mélanger d’abord les ingrédients secs à savoir, la farine, le sucre, la levure, les copeaux de chocolat noir amer et la noix de coco
-Puis les ingrédients liquides : oeuf, lait, yaourt et l’huile
-Ajouter lentement les ingrédients liquides au mélange sec
-Mélanger doucement, il n’est pas nécessaire de trop travailler la pâte
-Répartir dans les empreintes et enfourner pour 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes, et bien dorés
-Vérifier la cuisson à l’aide d’ne brochette en bois au coeur des muffins, ils sont cuits quand elle ressort sèche
1 Comment
LadyMilonguera
21 mai 2012 at 18:01Comme ils me plaisent ces muffins…