Des madeleines natures, enfin avec une touche de vanille !
Une belle pensée à ma Madeleine à moi, ma maman, tu nous manques, alors on remplit nos estomacs en attendant de te voir très vite !
Allez hop hop hop, on déguste les bonnes madeleines bien moelleuses, comme bonne maman 🙂
Ingrédients :
Pour un moule de 9 empreintes
2 oeufs
75g de sucre
75g de farine
75g de beurre
1càc de levure
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
-Préchauffer le four à 220°C
-Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver
-Râper le zeste du citron
-Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre, puis battre jusqu’à ce que ça mousse
-Puis, ajouter la farine et la levure.
-Ajouter le beurre fondu, puis les graines de vanille
-Il est conseillé de laisser reposer la pâte 1h au réfrigérateur (Je ne l’ai pas fait, j’étais trop pressée)
-Remplir les moules au 3/4 (pas trop sinon ça déborde et au démoulage c’est moche) et enfourner à 220°pendant 4mn
-Ensuite, baisser le four à 200° et laisser 8mm supplémentaires
-Laisser refroidir un peu pour démouler sans souci !
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