Je continue avec mes pots de purée/pâte de pistache… !
Clara m’a demandé des madeleines (oui, encore…) pour son goûter, on a testé avec de la pâte de pistache et c’est bon !
Ca me rappelle un peu le goût des financiers.
Après-midi madeleines et coloriages, c’est un programme qui me plait, au chaud, à l’abri de la pluie.
Ingrédients :
Pour un moule de 9 empreintes
2 oeufs
75g de sucre
75g de farine
75g de beurre
1càc de levure
1 pincée de sel
2 cuillères à café de purée de pistache
-Préchauffer le four à 220°C
-Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver
-Râper le zeste du citron
-Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre, la purée de pistache puis battre jusqu’à ce que ça mousse
-Puis, ajouter la farine et la levure.
-Ajouter le beurre fondu, puis les graines de vanille
-Il est conseillé de laisser reposer la pâte 1h au réfrigérateur (Je ne l’ai pas fait, j’étais trop pressée)
-Remplir les moules au 3/4 (pas trop sinon ça déborde et au démoulage c’est moche) et enfourner à 220°pendant 4mn
-Ensuite, baisser le four à 200° et laisser 8mm supplémentaires
-Laisser refroidir un peu pour démouler sans souci !
1 Comment
la cuillère aux mille délices
14 octobre 2012 at 15:55ELLES SONT TRES BELLES TES MADELEINES, bravo pour la réalisation 🙂