C’est l’un de mes 3 plats favoris: Les linguine à la crème, au Roquefort et aux noix.
Rien de mieux que des pâtes, et en plus avec de la crème... Ca réchauffe en plein mois de novembre ! Et pour ceux qui ne sont pas fan du Roquefort, pourquoi ne pas le remplacer par du chèvre ?
Je bave rien qu’en écrivant la recette… 🙂
Ingrédients :
Pour 4 personnes
500g de linguine
4 portions de Roquefort
30cl de crème entière
Quelques noix
Poivre noir
-Découper le fromage en petits morceaux
-Faire bouillir de l’eau salée (ou pas) et faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet pour des pâtes Al Dente
-Faire chauffer la crème dans une casserole à feu doux
-Faire fondre le fromage dans la crème pendant 3 minutes
-Bien mélanger la crème de manière à ce que le fromage s’intègre correctement
-Au terme de la cuisson, égoutter les pâtes
-Mélanger les linguine et la crème… Hummmm… Ca sent bon !
-Parsemer de noix et de poivre noir
Servir dans une assiette creuse avec une grande cuillère 🙂
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