Mes ptits plats / Weight Watchers

Lentilles-saucisses à la coriandre de Mia

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Comme j’aime ce plat !

J’ai tenté de l’alléger un peu en utilisant des saucisses de volaille à la place des saucisses de porc. Les carottes apportent l’équilibre, et les lentilles empêchent d’avoir faim 1 heure plus tard. La coriandre c’est plaisir, j’adore ça, et ici, ça va très bien.

C’est un des plats que Clara me réclame régulièrement.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

8pp weight watchers par assiette

2 carottes

160g de lentilles vertes

1 bouquet garni (laurier, romarin ici)

1càc d’huile d’olive

1càc de cumin

1 gousse d’ail

Sel, poivre

8 saucisses de volaille (2 par personne)

Une 12ème de brins de coriandre

1 oignon rouge

-Peler et découper les carottes en petits cubes

-Découper également les saucisses puis les faire réchauffer. Elles peuvent être cuites de différentes façons :

  • grillées à la poêle, avec un peu de beurre. Cela permet de faire ressortir un bon goût.
  • au micro-ondes (1mm30), si vous êtes pressé(e)s
  • dans une casserole d’eau frémissante (90°C), sans les piquer.

-Mettre les lentilles dans une casserole avec le bouquet garni

-Couvrir d’eau froide puis porter à ébullition en maintenant pendant 3minutes

-Egoutter et enlever le bouquet

-Mélanger dans une jatte la coriandre ciselée avec les saucisses, les carottes, l’oignon rouge émincé, le cumin, l’ail, l’huile d’olive et enfin les lentilles

-Ajuster l’assaisonnement, puis mélanger doucement et verser dans les 4 assiettes pour servir

À partager avec amour <3

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