J’aime faire les lasagnes, sans les alléger… Je l’avoue. Avec plein de fromage… Alors j’ai tenté de l’alléger, pour cette fois-ci, mais en gardant, le maximum possible de fromage, parce que c’est ce que j’aime dans les lasagnes, sans cela, ce n’est plus pareil hein ?
Bon du coup, au choix, si vous voulez, n’en mettez pas, elles n’en seront que plus légères 🙂
Et pour le coup, on l’accompagne d’une salade verte croquante !
Ingrédients :
Pour 6 personnes
300g de viande hachée à 5% de MG
400g de pulpe de tomates en dés
30g de Maïzena
700ml de lait écrémé
8 plaques de lasagnes fraîches (ou sèches selon votre goût)
50g de comté
100g de mozzarella
1 oignon
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Basilic frais
100ml de vin blanc
1/2 cube de bouillon de légumes
- Faire revenir l’ail et les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive
- Ajouter la viande hachée et laisser cuire 8mm
- Déglacer avec le vin blanc
- Ajouter la pulpe de tomate, puis le Basilic, et le sel (à votre convenance)
- Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps
- Pendant ce temps, on fait une béchamel allégée : Diluer la Maïzena dans 60ml de lait froid
- Porter le reste du lait à ébullition dans une casserole, avec le bouillon de légumes
- Ajouter ensuite la Maïzena et laisser s’épaissir sur feu moyen sans arrêter de mélanger
- Dans un plat à gratin : Verser dans le fond, un peu de sauce bolognese, puis des feuilles de lasagnes, de manière à recouvrir le fond du plat, recouvrir de bolognese, puis de béchamel
- Renouveler l’opération en terminant par une couche béchamel
- Parsemer de mozzarella, puis de comté râpé
- Enfourner pour 45mm à 180°.
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