Je sais c’est l’automne, mais je suis tellement nostalgique de recettes d’été, qu’en deux temps, trois ingrédients, ça s’est retrouvé dans mon assiette !
Ca se fait rapidement et ça fait un bien fou !
On le sait, le fromage de chèvre est un des fromages le moins gras, donc on hésite pas, surtout s’il est frais, comme ici.
Et vous, avec quoi vous farcissez vos tomates ?
Ingrédients :
Pour 2 personnes
2 belles tomates fraiches
120g de chèvre frais Petit Billy
1càs de pesto
1 gousse d’ail
1 mesclun
Huile d’olive
-Préchauffer le four à 180°
-Laver, sécher et réserver la salade
-Laver les tomates, découper les chapeaux et les vider de leur pulpe
-Ecraser le chèvre avec l’ail pressé et le pesto
-Saler et poivrer
-Ajouter la pulpe et mélanger
-Farcir les tomates avec le fromage
-Déposer le chapeau sur les tomates farcies et enfourner pour 20mm
-Servir avec la salade assaisonnée d’huile d’olive
-Saler si nécessaire
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