Cake aux épices de Diego

Plus qu’un dessert, ce cake aux épices me plaît aussi au goûter, avec un du thé bien chaud au coin du feu en mode cocooning.

J’ai choisi de faire une base au yaourt pour ne pas trop le charger en gras, notamment en beurre, pour pouvoir en manger pendant les fêtes.

La période des préparatifs de Noël est ouverte 🙂

Ingrédients :

Pour un cake

1 yaourts entier nature

2 pots de sucre cassonade

3 pots de farine semi-complète (ou pas)

3 oeufs

1/2 pot d’huile végétale

1 sachet de levure chimique

2càc de cannelle

1càc de gingembre

1càc de 4 épices

>Si vous préférez, vous pouvez utiliser des épices à pain d’épices toutes prêtes

-Verser le yaourt dans un saladier
-Ajouter, les pots de sucre, de farine, et les oeufs entiers
-Viennent ensuite le demi pot d’huile végétale, les épices et enfin la levure
-Mélanger activement au fouet
-Beurrer le moule à gâteau ou à cake
-Enfourner pour 30mm à 180°

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