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Invisible salé aux courgettes et au chèvre frais de Jaco

InvisibleCourgettesChèvreFrais

Aujourd’hui, je voulais tester un invisible (sorte de clafoutis) en version salée. Vous le savez déjà, j’aime les courgettes et la féta, mais ce midi, c’est du chèvre frais que j’avais dans mon réfrigérateur donc, j’ai fait avec et c’était un délice !

Découpées finement à la mandoline (ou au disque du robot), les courgettes sont alors fondantes, et le chèvre vient relever un peu le tout. J’adore !

J’en referai d’autres, c’est sur.

En attendant, voici la recette de celui-ci que j’ai réalisé dans un moule en silicone carré de 20cm de côté.

Ingrédients :

Pour 4 belles parts

5pp weight watchers par part

4 courgettes – pas trop grosses

2 oeufs

90g de chèvre frais

10cl de lait concentré non sucré (ou de lait)

70g de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Basilic – 4 à 5 feuilles

-Préchauffer le four à 200°

-Pendant ce temps, laver, peler les courgettes, les découper trèèèès finement puis réserver

-Laver le basilic, le ciseler

-Dans un saladier, mélanger ensemble, les oeufs, le chèvre découpé en morceaux, le lait concentré non sucré (ou le lait), les feuilles de basilic ciselées, la farine, la levure, le sel puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

-Ajouter les rondelles fines de courgettes de manière à ce qu’elles soient bien enrobées

-Verser le tout dans un moule – idéalement en silicone de 20cm de côté (sinon, n’oubliez pas d’huile votre plat) et enfourner pour 35 minutes

-Si vous souhaitez, vous pouvez le saupoudrer d’une poignée de comté râpé, c’est encore meilleur !

A servir avec de la salade…

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10 Comments

  • Brien
    19 mai 2018 at 21:15

    quand on dit 10 cl ca veut tu dire 10once car je suis du quebec merci

    Reply
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