Invisible pomme de terre et saumon d’Amélie

Il y a quelques jours, j’ai tenté un invisible salé aux courgettes et au chèvre frais. J’étais tellement ravie, que j’ai retenté la recette avec des pommes de terre et du saumon fumé. Le résultat m’a beaucoup plu ainsi qu’à ma ptite famille.

C’est super bon et ça cale bien. J’ai servi mon invisible avec une salade verte, c’était nickel.

Voici le déroulé. J’insiste sur le faite qu’il faille précuire légèrement les pommes de terre, mais surtout il faut les découper finement, soit au couteau, soit, encore mieux, à la mandoline.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

8pp weight watchers par part – 4 parts

600g de pommes de terre (chez moi cela en a fait 3 grosses)

4 tranches de saumon fumé

2 oeufs

10cl de lait concentré non sucré (ou de lait)

70g de farine

1 sachet de levure chimique

Ciboulette (8-10 brins)

Sel, poivre

Option : fromage (comté par ex râpé – je n’en mets pas)

-Préchauffer le four à 200°

-Pendant ce temps, laver, éplucher les pommes de terre, les découper trèèèès finement puis précuire 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante, égoutter et réserver

-Laver la ciboulette, et la ciseler

-Dans un saladier, mélanger ensemble, les oeufs, le lait concentré non sucré (ou le lait), la ciboulette ciselée, la farine, la levure, le sel puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

-Ajouter les rondelles de pommes de terre de manière à ce qu’elles soient bien enrobées

-Verser la moitié de la pâte dans un moule – idéalement en silicone de 20cm de côté (sinon, n’oubliez pas d’huiler votre plat, placer les 4 tranches de saumon fumé bien étalées sur le dessus puis recouvrir du reste de la pâte

-Si vous avez choisi de rajouter du fromage râpé, c’est le moment, puis il faut enfourner pour 35 minutes