Aujourd’hui, je voulais tester un invisible aux carottes, et j’ai choisi de l’associer avec de la mimolette parce que j’adore l’association tout simplement.
Tout le monde à la maison en a mangé, y compris Clara qui n’est pas fan de carottes cuites : “A refaire maman mais avec du chèvre s’il te plaît !”
Euhh bon ok, je note !
Le voici donc réalisé dans un moule en silicone carré de 20cm de côté.
Ingrédients :
Si découpé en 8 parts 3pp weight watchers par part
Si découpé en 4 parts 5pp weight watchers par part
4 grosses carottes
4 tranches de mimolette
2 oeufs
10cl de lait concentré non sucré (ou de lait)
70g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1/2 càc de massalé ou de cumin en poudre
-Préchauffer le four à 200°
-Pendant ce temps, laver, peler les carottes, les découper finement puis les précuire 7-8mm dans 1 litre d’eau bouillante
-Dans un saladier, mélanger ensemble, les oeufs, le lait concentré non sucré (ou le lait), les épices, la farine, la levure, le sel puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
-Dans le fond du moule – idéalement en silicone de 20cm de côté (sinon, n’oubliez pas d’huiler votre plat) , déposer la moitié des carottes, couvrir des 4 tranches de mimolette, puis le reste des carottes et enfin recouvrir de la pâte
-Enfourner pour 35 minutes
-Si vous souhaitez, vous pouvez le saupoudrer d’une poignée de comté râpé, c’est encore meilleur !
A servir avec de la salade ou ce que vous voulez d’autre !
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