Étudiants / Mes ptits plats

Gnocchi aux Gorgonzola d’Alfonso

C’est plus une idée qu’une vraie recette, car là, je fais ma flémarde 🙂

J’achète mes gnocchi (pas de S au pluriel en Italien) au Stand de l’Italien du marché d’Ozoir-la Ferrière du samedi matin (Produits Italiens Cabrelli Julien au 06.11.70.31.65). Son Gorgonzola est aussi à tomber… L’alliance des 2, je ne vous raconte même pas !

Ce plat est l’un de mes préférés. Les gnocchi frais sont tellement bons, et le fromage si fondant !

Nous apprécions aussi cette recette : Gnocchi à la bolognese de poulet.

Ingrédients :

Pour 2 personnes

300g de gnocchi frais

60g de Gorgonzola

1càs de crème fraîche entière

  • Faire bouillir une casserole d’eau
  • Pendant ce temps, faire fondre le Gorgonzola dans la crème, dans une petite casserole (ou, à défaut, au four à micro-ondes)
  • Jeter les gnocchii dans l’eau frémissante pendant 2mm
  • Disposer les gnocchi dans 2 assiettes puis arroser avec le crème de Gorgonzola
  • Inutile de saler, on peut poivrer en revanche
À partager avec amour <3

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