Gâteau light citron pavot de Carl

Des petits carrés de gâteaux au citron comme je les aime. Bien moelleux, au bon goût de citron.

C’est la première fois que j’adapte la version originale (rien de foufou), en light et je ne suis pas déçue du tout. Peut-être parce que je n’utilise pas d’édulcorant liquide mais que je garde le sucre. Sinon, pour la version non light c’est par ici (clic!).

Ingrédients :

Ici, avec mon moule carré ça sera 16 parts

2pp weight watchers par carré

2 oeufs

100g de sucre semoule

70g de farine

50g de maïzena

10cl de crème légère à 5%

2 citrons

1 pincée de sel

1càs de graines de pavot

1 sachet de levure

-Préchauffer le four à 175°
-Dans un saladier, verser la farine, la maïzena,la levure, le sucre, et les graines de pavot
-Faire un puits, ajouter les oeufs, la crème légère et le zeste des 2 citrons
-Mélanger le tout au batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène
-Verser le tout dans un moule (j’utilise un moule carré en silicone donc je ne le beurre pas) et enfourner pour 30mm

Imprimer la recette