J’ai adoré cette recette de gâteau au chocolat ! Oui encore, je sais !
Je l’ai réalisé dans un moule “fleur” en silicone (Tupperware) de 21,5cm.
Monsieur Lignac est très fort, car ce gâteau est trop bon !
Je n’ai pas fait le glaçage cette-fois, je le ferai très certainement lorsque j’aurai besoin de présenter un gâteau plus élaboré.
C’était pour le gouter donc rapide et basique.
Ingrédients :
200g de chocolat noir à pâtisser
75g de sucre glace
40g de farine
250g de mascarpone
4 oeufs
Glaçage (option) :
100g de chocolat noir à pâtisisser
50g de beurre
-Préchauffer le four à 200°
-Casser le chocolat en morceaux et faire chauffer dans une casserole au bain-marie jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse
-Verser le chocolat dans un saladier, ajouter ensuite le mascarpone, puis mélanger
-Y ajouter ensuite les oeufs, le sucre glace et la farine.
-Bien mélanger puis verser dans le moule choisi pour ensuite enfourner pour 25mm
Au niveau du glaçage :
Il faut le préparer 10mm avant la fin de cuisson du gâteau –
-Faire fondre le chocolat dans une petite casserole avec le beurre découpé en morceaux
-Mélanger jusqu’à obtenir une crème bien homogène
-Verser le glaçage sur le gâteau et laisser durcir avant de démouler
-Servir frais 🙂
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