Gâteau à l’ananas de Léo

C’est une recette 100% plaisir avec tout ce qui va avec ! Donc si vous êtes au régime, fuyez !

Certes il y a de l’ananas… Mais aussi du beurre et du sucre et c’est ce qui en fait un pur délice de gâteau, à la fois fondant et moelleux… Tellement gourmand.

J’ai utilisé un moule à savarin (avec le trou au milieu ). Parfait pour le gouter.

Ingrédients :

170g de beurre

180g de sucre

3 oeufs

200g de farine

20cl de lait

1 sachet de levure

500g  d’ananas

-Préchauffer le four à 180°

-Laver et découper l’ananas en petits morceaux

-Dans un moule à gâteau, déposer 80g de sucre, puis 70g de beurre en petits morceaux

-Enfourner pour une petite dizaine de minutes afin que le mélange fonde puis sortir

-Mettre l’ananas découpé en petits morceaux dans le fond du moule, sur le beurre fondu et le sucre

-Dans un récipient,  travailler le reste du beurre en crème

-Ajouter le reste du sucre et mélanger

-Incorporer ensuite les oeufs , la farine, le lait, et la levure.

-Verser ensuite la pâte sur les morceaux d’ananas

-Mettre au four pour 40mm

-Lorsque le gâteau est cuit, attendre quelques minutes avant de le démouler puis le retourner sur un plat et le laisser se décoller, ça se fait tout seul !

Ce gâteau est aussi bon, froid, que tiède ou chaud, j’ai testé les 3

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