Galettes coréennes aux trois poivrons de Jade

Ces petites crêpes sont un vrai plaisir. Je les ai préparées rapidement un soir pour notre plateau télé avec un peu sauce soja.

Je me souvenais en avoir mangé dans un restaurant coréen non loin du Panthéon, mais à la place des poivrons, c’était de la ciboule, elles étaient divines.

La prochaine fois, je tente 🙂

Ingrédients :

Pour 4 personnes

5pp weight watchers par personne

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron jaune

200g de farine

1 oeuf

30cl d’eau

Sauce soja

Huile sésame (non grillée)

-Rincer, épépiner puis couper en fines lamelles les trois poivrons

-Les verser dans une poêle chaude avec un filet d’huile de sésame (pas plus !), les faire revenir à feu moyen pendant 16 minutes puis réserver

-Puis, préparer la pâte des galettes en mélangeant la farine, l’oeuf et l’eau . Une fois que celle-ci est bien fluide, y verser les lamelles de poivron

-Faire chauffer à nouveau un filet d’huile de sésame dans une poêle bien chaude et y verser un peu de pâte à chaque fois pour faire de petites galettes en les faisant cuire 3-4 minutes de chaque côté

-Servir avec une petite coupelle de sauce soja et déguster avec des baguettes

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