C’est la saison des endives, je suis à fond dans les chicons !
Je suis une grande fan de Fourme d’Ambert AOP, vraiment… Mais pas ma famille.
Tant pis pour eux ! J’en aurai pour la semaine.
Avec de la crème, cela fait une excellente sauce, ajoutée à l’endive, c’est divin.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
6 endives
20cl de crème liquide
120g de Fourme d’Ambert AOP
Quelques noix selon votre goût
Sel, poivre
- Découper finement les endives puis les disposer dans un plat à gratin
- Préchauffer le four à 180°
- Faire des petits cubes de Fourme d’Ambert et les disposer sur les endives
- Arroser de la crème liquide puis enfourner pour 25mm
- Au moment se servir, ajouter les noix selon les goûts de chacun
- Salez et poivrez à votre convenance, attention, la Fourme est déjà très salée !
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