C’est un plat que je sers plutôt en entrée, mais c’est surtout mon papa qui les cuisine, et ceci divinement bien…
J’ai donc adapté la recette à weight watchers, et cela fonctionne plutôt bien ! Je suis contente du résultat.
Tout le monde n’aime pas les cuisses de grenouille, par conviction ou par goût. Pourquoi pas les remplacer par du poulet ?
Ingrédients :
Pour 4 personnes
6pp weight watchers par personnes
960g de cuisses de grenouille prêtes à l’emploi
60g de farine
1càs d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1/2 bouquet de persil frisé
-Rouler les cuisses de grenouille dans la farine et les tapoter pour ôter l’excès de farine
-Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle
-Y faire revenir les cuisses de grenouille (à feu moyen) pendant environ 10 minutes ; veiller à les faire sauter à mi cuisson, de manière à ce que la coloration soit homogène
-Pendant ce temps, peler l’ail, puis le presser, ensuite hacher le persil frisé
-Ajouter le tout à mi cuisson puis poursuivre encore quelques minutes (environ 4)
-Servir bien chaud
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