Voici une petite composition de coquillettes toute simple, en salade.
Tout simple parce que j’ai juste ajouté, une boîte de thon, des concombres, des tomates, de la ciboulette, de l’huile d’olive et un peu de parmesan.
Clara a adoré et en a redemandé. C’est rassasiant, très bon et très complet.
Je pense que je vais user et abuser de cette recette cette été 🙂
Prison Break, Scofield, ils reviennent non ?
Ingrédients :
Pour 4 personnes
12pp weight watchers par assiette
400g de coquillettes
200g de thon en boîte
4 tomates allongées
1 concombre
1/2 citron
quelques brins de ciboulette
1 échalote
4càs d’huile d’olive
4càs (40g) de parmesan râpé
-Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante pour la durée indiquée sur le paquet
-Pendant la cuisson, écraser le thon à la fourchette dans un petit bol
-Découper les tomates et le concombre en petits dés puis presser le citron
-Découper également l’échalote et ciseler la ciboulette
-Egoutter les pâtes dans une passoire puis les reverser dans la casserole
-Bien mélanger avec l’huile d’olive, le thon, le jus de citron, l’échalote, la ciboulette, le sel et le poivre
-Saupoudrer de parmesan – 1càs par assiette
-Servir
1 Comment
babakitchen
20 juin 2015 at 08:56une salade de pâtes, ça plait toujours ici aussi
bises, bon weekend