Les abricots dans le clafoutis, j’aime beaucoup, presque autant que celui aux cerises.
Le clafoutis c’est vraiment un délice d’été, et quand on voit le temps dehors actuellement, on a qu’une envie, faire entrer le soleil dans sa journée autrement que par la fenêtre.
Voici donc un clafoutis aux abricots.
Ingrédients :
500g de d’abricots
100g de farine
1/2 sachet de levure
4 oeufs
120g de sucre
20g de beurre à 41%
20cl de lait écrémé
1 sachet de sucré vanillé
-Préchauffer le four à 180°C.
-Laver, et éventuellement dénoyauter les abricots. Réserver.
-Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter le sucre et le sel, puis fouetter 5mm.
-Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule et jouter progressivement le beurre fondu et le lait.
-Beurrer un plat si vous n’utilisez pas de moule en silicone. Disposer les abricots dans le plat et verser l’appareil dessus.
-Enfourner et cuire 45mn à 180°C.
-Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.
-Servir tel quel.
Légèrement tiède, c’est un régal !
La présence du noyau confère davantage de saveur, personnellement je l’enlève quand même, c’est plus agréable à manger.
5 Comments
Somphet@lafourchettegourmande
17 août 2014 at 10:56Très belle recette, qui met en appétit !!! biz
Chococlara
2 septembre 2014 at 14:39Merci beaucoup !
Biz
olga
7 août 2014 at 12:43c’est un excellent article .
j’aime beaucoup cette recette .
merci pour le partage .
Chococlara
2 septembre 2014 at 14:39Merci beaucoup Olga !
babakitchen
13 juillet 2014 at 13:24j’adore, celui aux prunes, aux abricots, et vive le clafoutis !!