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Clafoutis à la courgette et au chèvre de Marcella

Voici une nouvelle version de clafoutis salé : celui au fromage de chèvre et aux courgettes.

Je profite de ce dimanche au calme pour mettre à jour mon blog, blog que j’ai laissé un peu de côté car beaucoup de boulot, et parfois quand on passe son temps devant un écran, le weekend on souhaite un peu s ‘en éloigner. En revanche, je ne me suis pas trop éloignée de ma cuisine !

C’est bon signe 🙂

Voici donc le petit dernier, à servir lors d’un BBQ ou avec une bonne salade au cours d’un repas.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

2 petites courgettes

100 g de fromage de chèvre

3 oeufs

30 g de maïzena

25 cl de lait

1 càc d’huile d’olive

Feuilles de basilic fraiches

Sel poivre

-Préchauffer le four à 180°
-Laver, peler les courgettes et découper les courgettes en rondelles
-Dans un saladier, battre les oeufs, la maïzena, le basilic et le lait
-Frotter l’huile d’olive sur les bords et le fond d’un plat à gratin
-Répartir les rondelles de courgettes dans le plat
-Verser la préparation dessus, puis répartir le fromage de chèvre découpé en rondelles
-Enfourner et faire cuire pendant 25 à 30mn
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